Baniçka Nasıl Yapılır?

Baniçka böreği Bulgaristan’da yapılan harika bir börek. Balkanları bilenler baniçka böreğini de çok iyi bilirler.

Baniçka nasıl yapılır? Bunun tarifini vereceğiz şimdi sizlere. Hem de videosu ile birlikte.

MALZEMELER:-600 gr un-400 ml su-2 tatlı kaşığı tuz-2 çorba kaşığı ayçiçek yağı-1 çorba kaşığı sirke

İÇ MALZEME:-yoğurt-peynir-ayçiçekyağı

HAZIRLANIŞI:Bu malzemelerin hepsini ekmek pişirme makinemde yoğurdum. Siz elde de yoğurabilirsiniz.

10 dakika kadar yoğurulur. Sonra yağlı tezgaha hamur alınılır, 8-10 parçaya bölünür hamur. Yuvarlanır ve 15 dk dinlenmeye bırakılır. Her hamur parçası merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açılır. Üstüne bol yağ sürülür, 40 dk dinlenmeye bırakılır. Her beze el ile çok ince açılır.

Tezgahın altı görünecek bir incelikte. Parmak uçları ile üzerine yağ serpilir. Katlarken önce hamurun iki ucu yan yana katlanır ve yine parmak uçları ile yağ serpilir. Sonra yine yanlar yan yana getirilir. Yağ serpilir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*